Marco degli Schiavi

Marco Degli Schiavi nasce a Latina nel 1974. Si avvicina da giovanissimo al mondo della pizza che lo porta a lavorare in diversi locali laziali come il ristorante pizzeria Il gazebo e l’Antica Culla. Successivamente decide di aprire un’attività in proprio, la pizzeria Aladin, a Latina. Il successo di clienti lo spinge ad aprire altri due locali a nome Pizzapassion.it. Nel nome della pizzeria si nasconde il Leitmotiv di Marco: 25 anni di amore per la pizza e passione per il proprio lavoro. Partecipa a diverse competizioni in cui ottiene ottimi posizionamenti come il secondo posto al Campionato Mondiale del Pizzaiuolo a Napoli e la medaglia d’argento nella Coppa del Mondo di pizza.
Ha inoltre partecipato alla prima selezione del talent Master Pizza Champion, entrando a far parte della rosa dei finalisti. Nel 2015 è stato Rappresentante Expo a Milano per conto del Comune di Aprilia.
Negli ultimi anni si è specializzato in tutti gli impasti di pizza, da quella napoletana alla pizza in teglia, alla pizza senza glutine e dessert, come anche alla pizza in pala e la pizza Scrocchiarella, suo punto forte. Marco Degli Schiavi è inoltre consulente per l’azienda molitoria Italmill.