George Koukis

Georgios Koukis è un pizzaiolo specializzato nella pizza napoletana, con un approccio creativo ai topping, ispirato alla gastronomia greca. Ha studiato Panificazione e Pasticceria, Cucina e Musica, combinando competenze tecniche, creatività e disciplina. Si è formato presso Accademia Pizzaioli ad Atene e ha completato il Master Istruttore presso la sede centrale dell’Accademia a Portogruaro, in Italia, acquisendo esperienza nelle principali categorie di pizza, sia tradizionali che moderne. Ha partecipato a competizioni internazionali di pizza in Italia e in Serbia, ottenendo importanti riconoscimenti e sviluppando una significativa rete di contatti professionali. È consulente tecnico di Molino Naldoni in Grecia e opera attivamente nel settore del consulting, occupandosi della progettazione dei menu, della formazione del personale e dell’organizzazione complessiva delle pizzerie in Grecia e a Cipro. Crede fortemente nella condivisione delle conoscenze, nella cultura della collaborazione e nella creazione di team sani, basati sul rispetto reciproco e sulla libertà di espressione.
Il suo obiettivo è contribuire alla continua evoluzione della pizza come esperienza gastronomica, mettendo al centro la qualità, la tecnica e una creatività autentica.