Il 13 dicembre 2017 nasce l’Unione Pizzerie Storiche Napoletane – Le Centenarie con l’obiettivo di mettere insieme la storia delle tante famiglie napoletane che da sempre si dedicano, con la loro attività, a divulgare e a difendere la vera pizza napoletana.
Unendo la tradizione con l’identificazione del popolo napoletano con uno dei suoi prodotti più famosi nel mondo, l’Unione mette insieme tutte quelle pizzerie partenopee che hanno superato o raggiunto il secolo di vita.
Con Antonio Starita, in qualità di Presidente, l’Unione Pizzerie Storiche Napoletane, nel nome della storia che rappresenta e nel segno di un prodotto dichiarato Patrimonio Unesco, si prefigge di difendere la vera identità della pizza napoletana e di tutelarne le modalità di preparazione.
Con il Vice Presidente, Salvatore Antonio Grasso e con il segretario Alessandro Condurro, insieme a tutti i soci, grazie all’idea originaria dei maestri pizzaioli Gennaro Luciano e Giorgio Moffa, l’Upsn, si è posta recentemente in primo piano anche per una meritevole azione benefica mirata, con la realizzazione di un interessante calendario, a raccogliere fondi per la Lilt (Lega Italiana Lotta Tumori) Sezione di Napoli.
Quali sono le pizzerie centenarie di Napoli? Eccole qui:
• Pizzeria Ciro a Santa Brigida – 1935
• Antica Pizzeria Port’Alba – 1738
• Pizzeria Starita a Materdei – 1901
• Antica Pizzeria Michele – 1870
• Pizzeria Gorizia – 1916
• Pizzeria Ristorante Ciro – 1923
• Pizzeria Lombardi – 1892
• Pizzeria Capasso – 1847
• Pizzeria Mattozzi – 1833
• Pizzeria Umberto – 1916
