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'Accademia Pizzaioli'
Istruttori

Osvaldo Grandi

Osvaldo Grandi
StellineOsvaldo Grandipresso "Pizzeria Al Capannone"
Via Sile, 15 - Castelfranco Veneto
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Osvaldo Grandi, classe 1956, esercita la professione di pizzaiolo da oltre 30 anni. Ha iniziato affiancando i suoi dipendenti nel suo primo locale. È stato proprietario di 13 pizzerie e attualmente è il titolare della pizzeria da asporto con forno a legna "Al Capannone" a Castelfranco Veneto (TV), che ospita anche i corsi di Accademia Pizzaioli dal 2012. "Aggiornarsi è estremamente importante" sostiene e per questo motivo di recente ha partecipato ai corsi di specializzazione in pizza senza glutine con Stefano Guerin e Burger gourmet con Tiziano Casillo e la chef Francesca Marsetti.

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