Ekim è una startup francese che ha visto la luce nella città di Montévrain, pochi chilometri a est di Parigi. La particolarità di questa startup è che ha come obiettivo quello di realizzare pizze preparate da robot in grado di stendere la pasta, farcire i dischi di pasta con gli ingredienti e infornare il tutto, compiendo la propria missione in meno di 5 minuti.
Come scrive La Repubblica, che ha pubblicato anche il video che trovate qui sotto, nel servizio realizzato dall’agenzia Reuters, Philippe Goldman, uno dei fondatori, spiega che ogni robot ha tre braccia e può fare più cose contemporaneamente, possiamo produrre fino a 120 pizze l’ora. Il pizzaiolo napoletano Vittorio Monti però, ripreso all’opera nel ristorante parigino dove lavora, non è d’accordo: “La pizza si fa con le mani. E’ tradizione. Se c’è qualcosa che non va il robot non se ne accorge, il pizzaiolo sì”.