Domenico Sireci

ISTRUTTORI

Domenico Sireci
 
 
 
 
 

Dopo essersi diplomato all’istituto alberghiero, ha partecipato al giro Pizza Calabria nel 2004 classificandosi al 1° posto. Numerosi i premi da lui conseguiti in altre competizioni: 1° nella tappa di Catania al giro Pizza Europa (2005); 3° posto nella categoria pizza senza glutine (2010); 2° posto come pizza larga e 3° posto come freestyle in una gara regionale.

 

E’ pizzaiolo da 22 anni presso il ‘Ristorante Pizzeria A’ Castellana’.

 

Istruttore dal 2007 ha tenuto lezioni per diversi corsi di ristorazione e pizzaiolo panificatore nelle scuole alberghiere. Ha conseguito vari master sul lievito madre e su varie farine, molte provenienti da grani siciliani quali  “tumminia”, “russello”, “senatore cappello”.

  
  

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