Luca Polce

ISTRUTTORI

Luca Polce
 
 
 
 
 

Per Luca diventare pizzaiolo è stata una scelta dettata dal caso prima e dopo, con la pratica dell’attività, dalla passione.

 

Dal ’95 gestisce la ‘Pizzeria L’Altra Pizza’ dove tiene i corsi pizzaiolo di Accademia.

 

Nel 2005 ha ottenuto il 1° posto nel Campionato Italiano Pizza in Teglia. Nel 2000 il Gambero Rosso gli ha consegnato un riconoscimento per qualità e simpatia.

 

La sua pizza preferita? Bella e buona, saporita e colorata: crema di zucca, pancetta e scamorza affumicata.

  
  

©Riproduzione riservata


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