In tanti ci avete domandato, a seguito della pubblicazione dell’articolo relativo al nostro istruttore Luciano Passeri, primo ad essere insignito del riconoscimento della 4^ stella di Accademia Pizzaioli, di che cosa stessimo parlando. Il sistema didattico di Accademia Pizzaioli prevede che, dopo aver frequentato il corso preparatorio all’insegnamento, gli istruttori che lo decidono, possano iniziare a collaborare con la scuola creando una nuova sede in cui insegnare il mestiere del pizzaiolo.
Con il passare del tempo si susseguono i corsi e gli istruttori maturano via via una maggiore esperienza nell’ambito della formazione come docenti.
Questa dev’essere affiancata a un percorso parallelo di specializzazione dell’istruttore stesso, che viene chiamato a frequentare corsi di aggiornamento e di specializzazione interni alla scuola oppure anche esterni, presso altri istituti.
In sostanza, quindi, Accademia Pizzaioli segue e forma i propri docenti, li stimola all’aggiornamento continuo, ne verifica l’anzianità “di servizio” e la conseguente esperienza maturata attivamente sul campo.
Le quattro stelle al momento rappresentano il massimo riconoscimento possibile all’interno della scuola, quindi complimenti vivissimi a coloro che hanno raggiunto questo traguardo e un in bocca al lupo a tutti coloro che si stanno impegnando per raggiungerlo!