Coldline: l’armadio professionale multifunzione che rivoluzionerà la vostra vita in cucina

La pizza si sa, piace a tutti, grandi e piccini, è un piatto […]

coldline

5 giugno 2017 | evidenza,NEWS

Corso finanziato dalla Regione Veneto: ultimi 2 posti disponibili

  Il CORSO GRATUITO di pizza organizzato da Accademia Pizzaioli, in collaborazione con […]

4 giugno 2017 | evidenza,NEWS

Lievito madre con Cristian Zaghini

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di lievito madre, un po’ […]

3 giugno 2017 | Corsi di Alta Specializzazione,evidenza,NEWS

Master Pizza Champion: la terza edizione chiuderà il primo ciclo della trasmissione

Le tappe di selezione del 3° Master Pizza Champion sono appena terminate e […]

1 giugno 2017 | evidenza,NEWS

Accademia Pizzaioli presenta Rational

La richiesta di pizzaioli sempre più specializzati è in continua crescita, per questa […]

Rational

31 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Accademia Pizzaioli sbarca su Instagram

Accademia Pizzaioli è sempre più social: dopo aver raggiunto (e superato) il traguardo […]

29 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Apple brevetta il cartone per pizza… rotondo

La pizza è rotonda, lo sanno tutti. E tutti sanno anche che i […]

29 maggio 2017 | evidenza,NEWS

A Napoli la quinta edizione di Una Pizza per l’Estate 2017 by Mulino Caputo

Che l’estate fosse alle porte un tempo lo annunciavano le canzoni, chi si […]

26 maggio 2017 | evidenza,NEWS

MASTERCLASS: Accademia Pizzaioli vi apre le porte al suo corso più esclusivo

Siete curiosi di sapere cosa succede durante uno dei corsi più esclusivi di […]

Masterclass

24 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Master Pizza Champion… a Napoli la giuria 100% Accademia Pizzaioli

Una delle cose che ha colpito di più gli spettatori di Master Pizza […]

23 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Accademia Pizzaioli incontra Heinz Beck, il cuoco da 3 stelle Michelin

Giovedì 18 maggio si è concluso Masterclass – eccellenza nella formazione, l’esclusivo corso […]

19 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Cartoni per pizza: continuano le polemiche

Di tanto in tanto nel mondo dei cartoni per pizze d’asporto si riaccendono […]

16 maggio 2017 | evidenza,NEWS

12 ore di pizza non stop per beneficenza a Ravenna

12 ore di pizza non stop a scopo benefico per aiutare Madalina Andreia […]

15 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Luca Polce è il secondo miglior pizzaiolo di pizza in teglia al mondo

Luca Polce, istruttore di Accademia Pizzaioli nella sede di Valmontone, in provincia di […]

14 maggio 2017 | evidenza,NEWS

Gli istruttori Stefano Miozzo e Roberto Minelli sono campioni del mondo!

Avere due pluricampioni del mondo nella rosa degli istruttori di Accademia Pizzaioli non […]

12 maggio 2017 | evidenza,NEWS

A Copenaghen si vendono le pizze cotte sul forno-bici itinerante

Siamo soliti vedere qua e là pizzerie itineranti: dai veri e propri truck, […]

5 maggio 2017 | evidenza,NEWS

A giugno e luglio torna il corso regionale per pizzaioli da 250 ore

Dopo il grande successo dei primi due corsi, Accademia Pizzaioli, in collaborazione con REGIONE […]

20 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Corso per pizzaioli gratuito con stage retribuito a Vicenza!

  Accademia Pizzaioli, in collaborazione con Adecco Training e Regione Veneto organizza un […]

19 aprile 2017 | evidenza,NEWS

La preparazione degli impasti e le fasi della fermentazione di Piergiorgio Giorilli

I metodi di impasto possono essere suddivisi secondo una classificazione semplificata in: • […]

18 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Pizza con zucca, provola e pancetta di Gabriele Bonci e la pizza Cif e Ciaf di Luciano Passeri

Pizza con zucca, provola e pancetta     Ingredienti   Per l’impasto misto […]

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17 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Meglio il forno a legna o quello elettrico?

di Ermanno Furlanis   I forni per pizza in origine erano quelli a […]

13 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Franco Manca: la nota catena di pizzerie made in UK arriva in Italia

La nota catena inglese Franco Manca arriva in Italia e più precisamente in […]

6 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Tutte le classifiche dell’International Pizza Expo di Las Vegas

Per gli operatori del settore e i professionisti della pizza è un evento […]

5 aprile 2017 | evidenza,NEWS

Corso per Pizzaioli: ieri la cerimonia di consegna dei diplomi a Benevento

Si è svolta lunedì 3 aprile 2017 presso la pizzeria Piaceri del Palato […]

4 aprile 2017 | evidenza,NEWS