La pizza e la cucina napoletana

Un corso a quattro mani con il campione del mondo di pizza Davide […]

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26 luglio 2017 | Corsi di Alta Specializzazione

Il panettone con forno a legna, elettrico e da cucina con Piergiorgio Giorilli

Il panettone è il dolce per eccellenza delle festività natalizie: piace tutti… grandi […]

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6 giugno 2017 | Corsi di Alta Specializzazione,evidenza,NEWS

Lievito madre con Cristian Zaghini

Negli ultimi anni si parla sempre più spesso di lievito madre, un po’ […]

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3 giugno 2017 | Corsi di Alta Specializzazione,evidenza,NEWS

Corso Master Istruttore

E’ in programma dal 18 al 21 settembre il corso esclusivo di Accademia Pizzaioli […]

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30 maggio 2017 | Corsi di Alta Specializzazione

Impasti speciali e senza lievito con Piergiorgio Giorilli

Durante il corso, il Maestro Panificatore Piergiorgio Giorilli spiegherà come gestire biga, poolish […]

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15 marzo 2017 | Corsi di Alta Specializzazione,evidenza,NEWS

Masterclass, il corso di eccellenza di Accademia Pizzaioli

  Accademia Pizzaioli organizza un corso per formare imprenditori della ristorazione – Pizza […]

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10 febbraio 2017 | Corsi di Alta Specializzazione

Impasti aromatizzati, lievito madre e chef con Piergiorgio Giorilli

  Il maestro Piergiorgio Giorilli spiegherà come creare dei nuovi impasti utilizzando delle […]

aromatizzati

10 gennaio 2017 | Corsi di Alta Specializzazione,evidenza,NEWS

Pizza Acrobatica con Piero Asaro

PIERO ASARO Pluricampione di pizza free style   Il corso con il pluricampione […]

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4 agosto 2016 | Corsi di Alta Specializzazione

Pizza in Teglia con Gabriele Bonci

  GABRIELE BONCI Maestro Pizzaiolo   Gabriele Bonci è il famoso pizzaiolo di […]

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3 agosto 2016 | Corsi di Alta Specializzazione

Pizza ‘Scrocchiarella’

  TIZIANO CASILLO Esperto Italmill S.p.A.   Tiziano Casillo è un formatore in […]

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15 ottobre 2015 | Corsi di Alta Specializzazione

Pizza Artistica

  DOMENICO CROLLA Maestro Pizzaiolo   Avete presente le pizze con i volti […]

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7 ottobre 2015 | Corsi di Alta Specializzazione

Pizza Napoletana

  TERESA IORIO e DAVIDE CIVITIELLO Campioni del mondo   La vera pizza […]

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30 settembre 2015 | Corsi di Alta Specializzazione

Pizza Gourmet

  HEINZ BECK Chef Stellato    UN OMAGGIO AL MONDO DELLA PIZZA   […]

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18 giugno 2015 | Corsi di Alta Specializzazione