ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE – MN

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Vuoi intraprendere la carriera di pizzaiolo? Scopri i nostri corsi per pizzaiolo ad Castelbelforte! In sole 40 ore imparerai a preparare la pizza a livello professionale e riceverai una formazione completa che ti permetterà di lavorare fin da subito in una pizzeria. Un istruttore certificato e con esperienza pluriennale nel settore ti insegnerà a preparare un impasto a regola d’arte, a stenderlo, farcirlo e cuocerlo nei forni a disposizione. A fine corso pizzaiolo inoltre ti consegnerà un attestato di qualifica professionale con doppia certificazione di qualità valido sia in Italia che all’estero.
 
Il corso base nell’ACCADEMIA di CASTELBELFORTE si svolge presso la Pizzeria ‘Pantagruel’ in Via Boselli, 26 a Castelbelforte (MN).
 

Istruttore: Patrizia Filippi

Nata a Rovereto (TN) il 9 dicembre 1969, ha frequentato la scuola alberghiera del Varone di Riva del Garda come cuoca, ultimando gli studi nel 1986. Ha lavorato per varie stagioni come aiuto cuoco e cuoco, finché nel 1988, durante un’esperienza a Limone sul Garda, ha cominciato a mettere le mani in pasta, aiutando il pizzaiolo nel servizio. In 6 mesi ha acquistato autonomia sulla stesura e sulla farcitura.
Nel 1989 si presenta l’occasione di aprire un locale nel suo paese di origine: Marco di Rovereto. Colta da entusiasmo, Patrizia si getta nel progetto e trasforma la Trattoria in Pizzeria, inaugurandoa il 30 novembre la Pizzeria Oasis 1° dove vi lavora per 6 anni con il supporto dei genitori. Successivamente decide di lasciare a loro il locale e si sposta nel mantovano dove a novembre del 1999 inaugura la Pizzeria Pantagruel in cui ha modo di dar vita ai suoi “esperimenti”.
Farine, spezie, idratazioni, lieviti madre e tutto quello che le passa per la mente, fino ad arrivare ad oggi in cui propone un’offerta quotidiana di 20 diversi tipi di impasto con cui scegliere di fare la pizza.
Ad aprile 2016 ha deciso di iscriversi al corso di Master Istruttore presso Accademia Pizzaioli.
 

Per info e prenotazioni:
333 8688775 – 338 6836598

 

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 14 reviews
by Alex Tenedini on Blank Business Name
Ottimo!!

Mi sono trovato veramente bene, ottima esperienza che consiglio a tutti. Fortunato anche di avere avuto un ottima insegnante, complimenti accademia

by Milly Papi on Blank Business Name
Eccellente esperienza

Fantastica, dal mio master ho ricevuto un ottimo insegnamento per chi sogna un progetto da pizzaiolo, lo consiglio vivamente. Sono molto soddisfatta.

by Saturno Sacchi on Blank Business Name
Wow

Sono arrivato a questo corso con un pò di esperienza ma patty mi ha insegnato tanto ben si ho 49 anni. Bravissima a spiegare ed insegnare. La consiglio tanto chi vuole trascendere questo lavoro. Complimenti

by Simrampreet Kaur on Blank Business Name
Eccellente

Penso che tutti coloro che vorrebbero imparare a fare la pizza "vera" dovrebbero fare almeno il corso base di questa Accademia perché in 5 giorni ho imparato tantissime cose nuove e l'istruttrice molto ma molto brava.

by Mauro Mancassola on Blank Business Name
Fantastico

Ho frequentato il corso di pizzaiolo dal 10 al 17 marzo 2017, presso l'Accademia di Castelbelforte(MN), all'interno del bellissimo locale gestito dall'Istruttore signora Patrizia Filippi.

Premetto che abito in provincia di Vicenza e sono stato dirottato presso l'Accademia di Castelbelforte, poco prima dell'inizio dell'attività, in quanto il corso vicino alla mia residenza per motivi tecnici non iniziava nella data che mi era stata indicata.

Colto da entusiasmo, ho accettato comunque di partecipare presso la sede di Castelbelforte (MN) (160 km giornalieri).

La mia fortuna è iniziata dal momento che ho iniziato il corso conoscendo l'Istruttore Patrizia Filippi.

I primi due giorni è stata molto dura, in quanto l'Istruttore non ci mollava per un secondo (un vero e proprio guardiano del faro).

Con il passare dei giorni avevo capito che una persona così straordinaria nell'ambito lavorativo è molto difficile incontrarla, ed era molto importante fare tesoro dell'esperienza che la signora attraverso l'Accademia aveva messo ha disposizione di noi tutti.

Ho terminato il corso con piena soddisfazione e di cuore lo consiglio a chiunque intenda approcciare questo settore.

Non posso certamente esimermi dal fatto, che il merito della mia piena soddisfazione va all'Istruttore Signora Patrizia Filippi, che ringrazio di cuore.

Cordialmente

Mauro Mancassola

by Mara Vuici on Blank Business Name
esperienza unica

Corso indimenticabile e unico che mi ha dato tante soddisfazioni sia personali che lavorativi.Un grazie alla Patrizia Filippi,ottima insegnante, sempre disponibile anche adesso per darmi consigli.Ho trovato lavoro grazie al corso e sono molto soddisfatta.
Un corso che consiglio a tutti.
Grazie di cuore.

by Mara Vuici on Blank Business Name
Esperienza unica

Corso intenso che mi ha aperto un mondo che non conoscevo,quello della pizza.Esperienza unica grazie alla Patrizia Filippi....ottima insegnante e una super donna sempre disponbile anche adesso dopo il corso.
Grazie al corso ho trovato subito lavoro...quindi un corso che mi ha dato tante sodisfazioni.....grazie Patrizia.
Un corso che raccomando a chiunque.

by Gianluca Bocchi on Blank Business Name
Ottimo corso e ottima istruttrice!

Ottimo corso con un'ottima istruttrice! Si impara veramente tanto al Pantagruel! Patrizia ci ha trasmesso subito la passione e alcuni trucchi del mestiere. Senza alcun dubbio è stato utilissimo questo corso e lo consiglio a tutti. Passione, determinazione e pazienza sono i valori fondamentali che l'istruttrice ci ha insegnato per poter raggiungere le soddisfazioni lavorative. Voto 10

by Fabio Pettene on Blank Business Name
Istruttivo

Penso che il metodo di insegnamento sia perfetto! Teoria e pratica sono collocate bene. Io partivo da zero e sono molto felice che grazie a questa scuola ho imparato un nuovo mestiere. E un grazie alla Patty per la pazienza!

by Mara Ramona Vuici on Blank Business Name
Eccellente e meraviglioso

10 e lode per il corso. La Patty meravigliosa insegnante che mi ha trasmesso tanta passione e amore per questo lavoro. Sono stati i 5 giorni più belli della mia vita. Grazie alla Accademia e alla Patrizia Filippi!

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