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Dicono di noi

LE VOSTRE RECENSIONI

  • ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE

    Excellent practical experience

    5
    Lucas Peri, 20 giugno 2018

    I like the method for learning from scratch to full confidence in 5 […]


  • ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE

    Fantastico!!

    5
    Luca Pedrazzi, 4 giugno 2018

    Sono molto contento di questa esperienza. L’istruttrice Patty è stata meravigliosa. Ho imparato […]


  • ACCADEMIA DI SASSARI

    Bello

    5
    Marco Marras, 1 giugno 2018

    Antonio Maria Serra super: in 5 giorni mi ha insegnato a fare pizze […]


  • ACCADEMIA DI CATANIA

    Molto valido

    4
    Matteo Giuffrida, 30 maggio 2018

    Corso utile, davvero bello. Istruttore disponibile e professionale.


  • ACCADEMIA DI APRILIA

    Accademia strepitosa

    5
    Ernesto Del Favero, 30 maggio 2018

    Il corso, come detto nel titolo, è strepitoso. Ho imparato moltissimo, consiglio questo […]


  • ACCADEMIA DI TRIESTE

    Un corso ottimo, lo consiglio

    5
    Renzo Piovesan, 24 maggio 2018

    Consiglio questo corso a chiunque intende diventare pizzaiolo con un po’ di esperienza […]


  • ACCADEMIA DI MODENA

    Sede bella, istruttore capace

    5
    Dario Alfredo Rossi, 21 maggio 2018

    L’istruttore mi ha soppreso, è molto giovane ma è molto in gamba. Ha […]


  • ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE

    Alla grande, grazie per tutto!

    5
    Geraldo Currabs, 17 maggio 2018

    Corso ben organizzato, ci sta molta pratica, molto intensivo, ci sta moltissima energia, […]


  • ACCADEMIA DI ROMA AURELIA

    Sopra le aspettative

    5
    Giulio Schiettino, 14 maggio 2018

    Sono molto contento, il corso per pizza è stato sopra le aspettative. La […]


  • ACCADEMIA DI TREVISO

    Corso di pizza a Treviso

    4
    Marcello Mores, 14 maggio 2018

    Trovo questo corso molto utile, mi è piaciuto un sacco frequentarlo. Con questo […]


  • ACCADEMIA DI APRILIA

    Bello

    4
    Valentino De Vido, 12 maggio 2018

    Bel corso per pizzaioli, complimenti all’istruttore.


  • ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE

    Realizzare i tuoi sogni

    5
    Antonella Baudanza, 10 maggio 2018

    Scuola veramente seria, perché alla base ci sono istruttori come Patrizia ben formati […]


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VIDEO TESTIMONIANZE

Novità sulla pizza

La scuola e i corsi

  • 8 ORE AL GIORNO

    In media i corsi durano 8 ore al giorno, interamente dedicate all’acquisizione di competenze teoriche e pratiche. Ti sarà fornito un kit completo per l’occasione: cappellino, grembiule, maglietta, borsa e un interessante e completo libro sull'arte della pizza. Accademia è una scuola con ben due certificazioni internazionali di qualità, la UNI EN ISO 9001:2008 e la UNI ISO 29990:2011; alla fine del corso verrà pertanto rilasciato un attestato che avrà validità non solo in Italia, ma anche all’estero!

  • 5 GIORNI ALLA SETTIMANA

    I corsi durano cinque giorni a settimana, dal Lunedì al Venerdì, ad eccezione di alcune sedi in cui il corso si svolgerà nell’arco di due settimane.

  • 40 ORE TOTALI

    Delle 40 ore totali circa 10 saranno dedicate alla teoria, 30 ore saranno invece di pratica presso pizzerie o laboratori attrezzati.

  • 5 ORE TEORICHE

    Le 5 ore previste di teoria ti permetteranno di assimilare tutte le competenze necessarie per la preparazione di qualsiasi pizza e di ogni di impasto. Acquisirai conoscenze sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura.

  • 35 ORE PRATICHE

    Durante queste ore avrai modo di preparare tante pizze, guidato dai tuoi istruttori fino a raggiungere il miglior risultato. Dalla preparazione dell’impasto, alla manipolazione del disco di pasta come un navigato pizzaiolo, dalle farciture più gustose alla cottura nei forni.

  • 1 ATTESTATO

    Alla fine del corso sosterrai un test nel quale metterai alla prova le competenze che hai acquisito.
    A test terminato, ti verrà rilasciato un certificato di qualifica professionale valido a livello internazionale dell’Accademia Pizzaioli, che ti permetterà di cercare da subito un lavoro in pizzeria.

Novità corsi

corso pizzanew

Corsi Master Istruttore >

È un corso intensivo di 4 giorni, riservato a veri professionisti della pizza. Dimostrazioni, approfondimenti, percorsi tematici sulla pizza, formazione professionale e personale. Entra a far parte anche tu della prima scuola di pizza in Italia e al mondo

 

A Portogruaro – sede nazionale di ACCADEMIA PIZZAIOLI
dal 24 al 27 settembre

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Nata nei più caratteristici panifici romani, è fatta di una pasta croccantissima

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La regina di tutte le pizze! Pasta alta, soffice, cornicone ben formato e cottura veloce

 

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La pizza senza glutine è ideale per celiaci

 

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La pizza alta fuori, soffice dentro e croccante alla base, tipica della città di Roma

 

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La famosa pizza in pala napoletana, lunga, alta e morbida con gustosissime farciture

 

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Impara a riutilizzare la pasta di pizza per preparare il pane nel tuo locale

 

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L’arte della pizza dolce, per soddisfare anche i più golosi